小麦胚芽油营养不如小麦仁吗？

Question

我前2天买了一桶小麦胚芽油，想给老公补充下营养，可他确说那么贵，还不如直接吃小麦仁，小麦胚芽油营养是不如小麦仁吗？

Answer 1

韩萍认为通过吃昂贵的小麦胚芽油来获取营养价值是最笨的方法，小麦胚芽油在萃取过程中，一些营养成分会留在油渣中，而且还会有一些对人体有害的有机溶剂残留在油中。其实日常生活中常吃小麦仁就可以达到保健目的，小麦仁中含有丰富优质的植物蛋白、降血压肽等营养物质。小麦仁可以熬粥，还可以像大米一样蒸着吃。