食用金针菇应该注意什么？ - 问答频道

食用金针菇应该注意什么？

男，45岁 2018-09-10 19:42

病情描述:

每次吃火锅都离不开金针菇，但食用金针菇应该注意什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-10 20:38

金针菇是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。金针菇还能促进大脑发育，孩子更应该多吃。而脾胃虚寒者不宜多吃。

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