吃火锅要注意什么？

Question

我平时有空跟同事出去聚餐，大部分时候就是吃火锅。那在吃火锅的时候要注意什么呢？

Answer 1

食用火锅时食品不宜滚烫，因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。