吃土豆不削皮有什么危害？

Question

每次吃土豆都不削皮，可朋友说土豆不削皮吃对人体不好，吃土豆不削皮有什么危害？

Answer 1

土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。