肉类食品怎么加热好？

病情描述:

每次吃不完的肉都会放到冰箱里冻着，请问这种内类食品怎么加热好？

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杨松主任医师湖北省第三人民医院

肉类和动物类的食品打包回去后再次加热时，最好加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。

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