怎么做丝瓜粥呢？

Question

夏天皮肤经常会被太阳晒伤，这时候就想做一份丝瓜粥润肤，请问丝瓜粥的做法是什么呢？

Answer 1

丝瓜粥可通过准备食材、处理丝瓜、煮制米粥、混合调味四个步骤完成。

1、准备食材：

选取新鲜丝瓜200克，大米100克，生姜少许，食盐适量，清水约1000毫升。

2、处理丝瓜：

丝瓜去皮切滚刀块，生姜切丝备用，大米提前浸泡30分钟缩短煮制时间。

3、煮制米粥：

将大米与清水以1:10比例煮沸，转小火慢熬40分钟至米粒开花粘稠。

4、混合调味：

加入丝瓜块和姜丝继续煮5分钟，关火后加盐调味，避免长时间高温破坏丝瓜营养。

夏季食用可冷藏后冰镇，脾胃虚寒者建议趁热食用，丝瓜过敏者应避免尝试。