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喝粥有什么好处?
病情描述:
我不喜欢喝粥,但是老人总说喝粥很好。我想请问喝粥有什么好处?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    粥容易消化。白米熬煮温度超过60℃就会产生糊化作用,熬煮软熟的粥入口即化。粥上浮着的那层细腻、黏稠、形如膏油的物质,叫“米油”,俗称粥油,具有很强的滋补作用,可和参汤媲美。粥中含有大量水分,平日多喝粥,还能为身体补充水分,有效防止便秘
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