蔬菜水果榨汁，榨汁后的渣有营养吗 - 问答频道

蔬菜水果榨汁，榨汁后的渣有营养吗

病情描述:

一些蔬果榨汁店的都会把渣扔掉，蔬菜水果榨汁，榨汁后的渣有营养吗？

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朱明炜主任医师北京医院

果蔬渣子里面含有一定的营养物质。如不溶性的纤维和钙等微量元素，可能会留在果蔬渣子里面，所以如果你只是喝榨出来的果汁，当然也会和这些微量元素擦肩而过了。这部分的营养能够防止肠胃病变，减少癌症的发病率，并且能够减少糖尿病患者对于药物的依赖。

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