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冬天的鲈鱼为什么更好吃?
病情描述:
我今年秋天的时候买了一条鲈鱼,冬天的时候朋友送了一条鲈鱼给我,我发现朋友送我的更好吃。请问这是为什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    因为膘都去掉了,鲈鱼有越冬的习性,在江浙一带,一般当年12月到次年3月,鲈鱼是不进食的,仅依赖体内脂肪储存的能量生存。冬天的鲈鱼,只掉肥不掉肉,冬季养殖场停止喂食,水质也更清澈,鱼肉的腥味淡了,味道更鲜美
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