吃水煮花生有什么好处？ - 问答频道

吃水煮花生有什么好处？

女，23岁

病情描述:

我们家都不喜欢吃生的花生，就喜欢吃水煮花生，吃水煮花生有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

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