吃水煮花生有什么好处？

Question

我们家都不喜欢吃生的花生，就喜欢吃水煮花生，吃水煮花生有什么好处？

Answer 1

水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显着作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。