为什么吃发酵后的馒头容易饿？

病情描述:

我每次吃完发大的馒头都会特别容易饿。为什么吃发酵后的馒头容易饿？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

发酵的面食一般热量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。其次，酵母有助消化的作用，但也因为如此，馒头、面包比同样体积的米饭热量要低，前者只相当于后者的一半，而且脂肪和糖类含量比米饭更低，人体可能感觉主食吃馒头、发糕会饿得快。

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