吃苦瓜可以清火吗？ - 问答频道

吃苦瓜可以清火吗？

病情描述:

夏季很容易老上火，妈妈说要多吃苦瓜，吃苦瓜可以清火吗？

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王海泉主任医师山东省立医院

苦瓜是最佳的清热解毒的苦味食物。可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油凉拌吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。有清热降火的作用。

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