雪糕中的甜味剂都有哪些？

Question

平时吃的雪糕有的甜的，有的不是很甜，是甜味剂不一样，雪糕中的甜味剂都有哪些？

Answer 1

雪糕的调味一般以天然甜味剂白砂糖为主，麦芽糖、果葡糖浆等为辅。也有的雪糕仅有白砂糖，这样的雪糕口感更好，例如上面那款。常见的甜味剂有麦芽糊精、果葡糖浆、阿斯巴甜、安赛蜜等，凡是字眼里出现“糖”“甜”“蜜”等和甜味有关的字眼，大多属于甜味剂。