鳝鱼药膳有补气的作用吗？

Question

手术后，医生说会导致人体气血两虚，可以多吃鳝鱼之类的食物。鳝鱼药膳有补气的作用吗？

Answer 1

鳝鱼的药膳有参归鳝鱼羹。用党参15克，当归15克，鳝鱼500克；鳝鱼切丝，与党参、当归同入锅中，加水适量，煨煮至鳝丝熟烂，除去参归，入葱末、姜丝、料酒、食盐、胡椒粉等，改用文火煨炖至稠羹即成。益气养血、活血。适用于气血两虚的关节炎患者。