食物放冰箱里会有细菌吗？ - 问答频道

食物放冰箱里会有细菌吗？

男，28岁 2018-09-12 21:54

病情描述:

我今天从市场买了一堆食物回来，暂时吃不到，想放冰箱里面，这样是不是可以抑制细菌了？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-12 22:14

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌(冰箱里的杀人菌，广泛存在于肉类、海产品、蛋类、蔬菜等)。

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