哪些食物中含有的叶黄素最多？ - 问答频道

哪些食物中含有的叶黄素最多？

病情描述:

我需要找一些含有叶黄素的食物，那哪些食物中含有的叶黄素最多？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

各种绿色蔬菜中，羽衣甘蓝的叶黄素最多，每100克约有11.4毫克。虽然橙子和鸡蛋也含叶黄素，但吃够41个橙子或71个鸡蛋才等于80克羽衣甘蓝中叶黄素的含量。菠菜是另一个很好的来源，每100克中含有7.9毫克的叶黄素。

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