什么温度的汤最有营养？

病情描述:

我家孩子比较喜欢喝汤，在什么温度下，喝比较适宜呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

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