喝放置久了的开水有害吗？ - 问答频道

喝放置久了的开水有害吗？

女，29岁 2018-09-14 22:49

病情描述:

我经常看到新闻上说，开水放久了，会产生有害物质。喝放置久了的开水，真的对身体有害处吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-14 23:31

开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。

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