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怎样判断蜂蜜的好坏？

男，29岁 2018-09-16 21:54

病情描述:

最近天气太热了，想买一点蜂蜜放在家里喝，我应该怎样判断蜂蜜的好坏？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张萌萌副主任医师山东省立医院 2018-09-16 22:45

蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。

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