樱桃能制做果酱吗？

Question

樱桃也算一种水果，我很爱吃，请问樱桃可以做果酱吗？

Answer 1

樱桃可以制作果酱，制作方法主要有挑选成熟樱桃、去核处理、加糖熬煮、装瓶密封。

1、挑选樱桃

选择新鲜饱满、成熟度高的樱桃，果实完整无腐烂，甜度高的品种更适合制作果酱。

2、去核处理

将樱桃洗净后去除果核，可采用去核器或手工去核，保留果肉完整度。

3、加糖熬煮

樱桃与白糖按比例混合后中小火熬制，期间不断搅拌至粘稠状，可适量添加柠檬汁调节酸度。

4、装瓶密封

熬好的果酱趁热装入消毒玻璃瓶，倒置排出空气后密封，冷藏保存可延长保质期。

自制樱桃酱需注意容器消毒，开封后尽快食用，糖尿病患者应控制摄入量。