野鸡与鲫鱼可以一起煮吗？ - 问答频道

野鸡与鲫鱼可以一起煮吗？

女，53岁

病情描述:

昨天妈妈拿了一只野鸡，家里刚好有一条鲫鱼，野鸡与鲫鱼可以一起煮吗？

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朱明炜主任医师北京医院

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

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