什么调味品会降低智商？

Question

每次吃饭调味品是必不可少的。请问什么调味品会降低智商？

Answer 1

长期过量摄入含铝添加剂、人工甜味剂、高果糖糖浆及反式脂肪酸的调味品可能影响认知功能，常见于膨松剂面包、代糖饮料、廉价果酱及氢化植物油等加工食品中。

1、含铝添加剂

明矾等含铝膨松剂常用于油条、粉丝，铝元素蓄积可能损伤神经系统。建议选择无铝泡打粉制作的食品，出现记忆力减退可遵医嘱使用胞磷胆碱钠、奥拉西坦或吡拉西坦。

2、人工甜味剂

阿斯巴甜、糖精等代糖可能干扰神经递质平衡，儿童长期饮用含代糖饮料可能出现注意力下降。家长需控制孩子零食摄入，必要时在医生指导下使用DHA藻油或银杏叶提取物。

3、高果糖糖浆

饮料、酱料中的高果糖玉米糖浆可能诱发胰岛素抵抗，影响脑细胞能量代谢。伴随血糖波动者可选用二甲双胍、阿卡波糖或格列齐特等降糖药物。

4、反式脂肪酸

植脂末、人造奶油中的氢化油会促进脑动脉硬化，增加痴呆风险。出现头晕等症状时可使用阿托伐他汀、尼莫地平或盐酸多奈哌齐。

日常烹饪推荐使用葱姜蒜、柠檬汁、香草等天然调味品，定期进行认知功能筛查，发现明显记忆力障碍应及时到神经内科就诊。