吃地瓜叶有益健康吗？

Question

我老家的亲人们经常吃地瓜叶，我吃了几口也觉得好吃，吃地瓜叶有益健康吗？

Answer 1

吃地瓜叶对身体有好处，地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶。