为什么说鲜黄花菜有毒？ - 问答频道

为什么说鲜黄花菜有毒？

男，28岁

病情描述:

黄花菜是一种营养丰富的食物，为什么说鲜黄花菜有毒？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鲜黄花菜里面含有秋水仙碱，本身无毒，但是进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。

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