反复烧开的水有害健康吗？

Question

我们在生活中不喝反复烧开的水，反复烧开的水有害健康吗？

Answer 1

饮水中的亚硝酸盐的确存在致癌性及毒性，但就算是反复加热以后的水中的亚硝酸盐含量也不多，对人体的影响有限。害怕摄入的亚硝酸盐超标，与其担心隔夜水，不如少吃些腌制品、肉制品来得实在些。