桑葚的功效作用有哪些？

Question

我妈妈肠胃消化不好，嫂子说多吃桑葚，那么桑葚的功效作用有哪些？

Answer 1

桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目养肝等功效，主要用于改善肝肾阴虚、津伤口渴、肠燥便秘等症状。

1、滋阴补血

桑葚富含铁元素和天然植物色素，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。其性味甘寒，能滋养肝肾阴液，缓解因阴血不足引起的头晕耳鸣、心悸失眠等症状。血虚体质者可搭配枸杞、红枣食用增强效果，但脾胃虚寒者需控制摄入量。

2、生津润燥

桑葚含有机酸和黏液质，能刺激唾液分泌，改善热病伤津导致的口干舌燥。对秋冬季燥咳、咽喉干痛有缓解作用，可直接鲜食或制成蜜饯。糖尿病患者食用需注意其含糖量，建议每日摄入量不超过50克新鲜果实。

3、明目养肝

桑葚中的花青素和维生素A原能保护视网膜细胞，延缓视力衰退。其活性成分可降低谷丙转氨酶水平，辅助修复肝细胞损伤。长期用眼过度者可用桑葚配伍菊花泡茶，慢性肝炎患者应在医师指导下配合正规治疗使用。

4、润肠通便

桑葚含膳食纤维和山梨醇，能增加肠道内容物体积并软化粪便，改善功能性便秘。对老年性肠燥便秘尤为适宜，可配伍火麻仁研磨冲服。急性腹泻期间应暂停食用，避免加重症状。

5、抗氧化防衰

桑葚所含白藜芦醇和维生素E能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性高于常见浆果，定期食用有助于改善皮肤弹性。建议选择深紫色成熟果实，其活性成分含量更高，每日15-20粒即可满足需求。

食用桑葚时可制作成果酱、果汁或直接鲜食，避免与寒凉食物同食加重脾胃负担。新鲜桑葚需冷藏保存并在3天内食用完毕，干品应密封防潮。出现过敏症状如皮肤瘙痒、腹泻时应立即停用，慢性病患者使用前建议咨询中医师。日常可搭配适量运动促进营养吸收，但不宜空腹大量食用。