食入多少硼砂会引起中毒？

Question

现在很多不良商家为了增加口感都会加入硼砂，那食入多少硼砂会引起中毒？

Answer 1

食入1-3克硼砂可能引起成人中毒，儿童中毒剂量更低。硼砂中毒与个体差异、摄入方式等因素有关，需立即就医处理。

硼砂化学名称为四硼酸钠，常被误用于食品加工，但具有明确毒性。成人误食1-3克可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠刺激症状，伴随皮肤潮红、头痛等全身反应。摄入量达5-15克时可引发循环系统衰竭，导致血压下降、心律失常等危重表现。儿童因体重较轻，0.5克即可能出现中毒症状，表现为异常哭闹、拒食或抽搐。工业用硼砂纯度较高时，中毒风险会显著增加。硼砂在体内代谢缓慢，重复接触会造成蓄积中毒，长期微量摄入可能损伤肝肾。中毒初期可通过催吐减少吸收，但出现意识障碍时禁止催吐。医院常采用洗胃、导泻清除毒物，重症需血液净化治疗。静脉补液可纠正电解质紊乱，必要时使用升压药物维持循环。

日常生活中应避免接触含硼砂的非法添加食品，如手擀面、粽子等可能违规使用硼砂增筋。家长需妥善保管杀虫剂、清洁剂等含硼砂制品，防止儿童误食。出现误服后应立即饮用大量温水稀释，并携带剩余毒物样本就医。食品加工须使用合法添加剂，禁止用硼砂改善食品性状。接触硼砂粉末时应佩戴口罩，防止吸入性中毒。若皮肤沾染需用清水冲洗15分钟，避免经皮吸收。