鲜海蜇可以吃吗

Question

婆婆今天去菜市场买了海蜇，是新鲜的，鲜海蜇可以吃吗？

Answer 1

海蜇含有五羟色胺、组胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食鲜海蜇后易引起腹痛、呕吐等中毒症状。因此，鲜海蜇不宜食用，必须经盐、白矾反复浸渍处理，脱去水和毒性黏蛋白后，方可食用。食用鲜海蜇也应以适量为主，过量食用可能会引起身体不适。