普洱茶怎样泡最好？

Question

我最近在学着泡普洱茶，我想知道要怎样泡它比较好？

Answer 1

普洱茶最好采用沸水冲泡，茶水比例1:20，第一泡快速洗茶后，从第二泡开始每泡浸泡5-30秒逐次延长。

冲泡普洱茶需选用紫砂壶或盖碗，紫砂壶能吸附杂味提升醇厚度，盖碗便于观察汤色变化。水温需达到100℃激发老茶内质，新生茶可略降至95℃避免烫伤叶片。投茶量建议7-10克配150毫升容器，紧压茶需提前撬散醒茶1-2周。洗茶环节用沸水快进快出，既能唤醒茶叶又可滤除灰尘。正式冲泡时前五泡即冲即出，五泡后每泡延长5秒，陈年熟普可坐杯30秒以上。观察汤色由浅转深再转浅的过程，当汤色明显变淡时停止冲泡。

存储超过10年的老茶建议先干醒1个月再冲泡，新制生普前三年冲泡时间需缩短三分之一。避免使用自来水冲泡，水中氯气会破坏茶汤滋味。冲泡过程中保持环境通风，不同季节可调整水温，冬季适当提高水温2-3℃。茶具使用后要及时清洗晾干，防止残留茶渍产生异味。品饮时注意感受喉韵与回甘变化，优质普洱茶可冲泡15-20泡仍有余味。