无根的豆芽有毒吗？

病情描述:

婆婆今天买的豆芽是无根的，无根的豆芽有毒吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。

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