霉变的茶叶可以敞敞在泡吗

Question

在家打扫卫生看见一罐茶叶已经有点霉变，这个茶叶可以敞敞在泡吗？

Answer 1

霉变的茶叶不可冲泡饮用。茶叶霉变可能由储存环境潮湿、存放时间过长、包装破损、霉菌污染等原因引起，误食可能引发胃肠不适或真菌毒素中毒。

1、储存潮湿

茶叶受潮后易滋生霉菌，建议将茶叶密封存放于阴凉干燥处，发现霉变立即丢弃。

2、存放过久

茶叶超过保质期后霉变概率增加，不同茶类保质期差异较大，绿茶通常保存12个月以内为宜。

3、包装破损

包装密封性差会导致茶叶吸潮霉变，选购时注意检查包装完整性，开封后尽快饮用完毕。

4、霉菌污染

黄曲霉等产毒霉菌可能污染茶叶，霉变茶叶冲泡无法杀灭毒素，误食可能引起腹痛腹泻，严重时损伤肝脏。

日常存放茶叶建议使用避光密封罐，定期检查是否有霉斑或异味，霉变茶叶须整批丢弃不可晾晒后重复使用。