荸荠皮可以吃吗？ - 问答频道

荸荠皮可以吃吗？

女，41岁

病情描述:

我很喜欢吃荸荠，每次皮都占了一半，那荸荠的皮可以吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

因荸荠生于肥沃的水泽，皮上会聚集多种有害的、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。

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