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饺子蒸比煎炸好吗?
病情描述:
最近吃蒸饺子吃得有点腻了,想试一下炸饺子,但是我妈说这样没营养,蒸的饺子会比炸的好吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-12 22:28
    “蒸”是最好的,相对于煎炸,不含过多的油脂,沸点低,营养物质可以较多地保留。蒸气的穿透力强,食物熟得快,也减少营养流失。
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