生姜对人体有哪些功效？

Question

生姜是一种调味品，对人体一些疾病也有防治作用。生姜对人体有哪些功效？

Answer 1

生姜具有温中散寒、止呕化痰、促进消化、抗炎镇痛、抗氧化等多种功效。

1、温中散寒

生姜性温味辛，归肺脾胃经，能发散风寒。受凉后饮用姜汤可驱散体表寒气，缓解风寒感冒初期症状如鼻塞流涕。胃寒腹痛者用生姜切片贴敷脐部，有助于改善局部血液循环。

2、止呕化痰

生姜中的姜烯酚能抑制胃肠蠕动亢进，妊娠期呕吐或晕车晕船时含服姜片可减轻恶心感。其挥发油成分还能稀释呼吸道黏液，慢性支气管炎患者用生姜蜂蜜水可辅助排痰。

3、促进消化

生姜辣素刺激胃黏膜分泌消化酶，餐后腹胀者食用醋泡姜能增强胃肠蠕动。所含姜酚类物质可调节肠道菌群，功能性消化不良患者每日食用3克鲜姜有助于改善餐后饱胀。

4、抗炎镇痛

生姜中的6-姜辣素通过抑制环氧化酶发挥类似非甾体抗炎药作用，骨关节炎患者用姜油按摩关节可减轻肿胀疼痛。偏头痛发作时饮用浓姜茶，其血管调节作用能缓解症状。

5、抗氧化

生姜酚类化合物能清除自由基，其抗氧化活性是维生素E的10倍。中老年人日常食用姜糖可降低脂质过氧化水平，姜汁涂抹皮肤还能减轻紫外线导致的氧化损伤。

建议每日鲜姜摄入量不超过10克，胃溃疡患者应避免空腹食用。阴虚火旺体质者长期大量服用可能加重口干咽痛症状。使用生姜外敷时需测试皮肤耐受性，出现红斑瘙痒应立即停用。烹饪时生姜去皮会损失部分活性成分，建议充分洗净后带皮使用。