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橄榄油可以预防什么疾病？

女，49岁

病情描述:

妈妈现在炒菜都是用橄榄油，橄榄油可以预防什么疾病？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，橄榄油有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食用油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。

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