橄榄油可以预防什么疾病？

Question

妈妈现在炒菜都是用橄榄油，橄榄油可以预防什么疾病？

Answer 1

橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，橄榄油有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食用油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。