肝癌患者不能吃腌制食品吗?

Question

检查出患了肝癌，医生说不能吃腌制食物，肝癌患者不能吃腌制食品吗?

Answer 1

因为外面卖的腌制食品，防腐剂放多少、腌制或发酵过程为何、运送过程安不安全等因素，都会影响霉菌的产生，产生的细菌就可能会致癌。所以，肝癌患者常被告诫要远离腌制食品，建议，最好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物，先了解制作过程较好。