胡萝卜有什么营养？ - 问答频道

胡萝卜有什么营养？

病情描述:

我不太喜欢吃胡萝卜，不过听人说胡萝卜有丰富的营养，胡萝卜具体有哪些营养呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

b-胡萝卜素会在体内变化成维生素a，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富b-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症。

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