生蟹对身体多大影响呢？

Question

我喜欢吃生蟹和醉蟹，感觉味道特别美味，但是感觉生的东西细菌多，那我还能这样吃吗？

Answer 1

食用生蟹可能引发胃肠炎、寄生虫感染、食物中毒等健康问题，严重时可导致肝吸虫病或霍乱等严重疾病。生蟹的影响主要与寄生虫残留、细菌污染、个体免疫状态、食用量等因素有关。

1、寄生虫感染

生蟹可能携带肝吸虫等寄生虫，未彻底加热可导致寄生虫，引发腹痛腹泻。需通过粪便检查确诊，治疗可用吡喹酮、阿苯达唑等驱虫药物。

2、细菌污染

副溶血性弧菌等致病菌污染常见于生蟹，易引发呕吐发热。细菌培养可明确病原体，治疗需根据药敏结果选用诺氟沙星、左氧氟沙星等抗生素。

3、食物中毒

蟹体内组氨酸分解产生的组胺可致过敏反应，出现皮肤潮红头痛。轻度症状可自愈，严重时需用氯雷他定等抗组胺药物对症处理。

4、消化系统损伤

生蟹中蛋白酶抑制剂可能影响蛋白质消化，导致腹胀不适。胃肠功能弱者症状更明显，建议出现持续症状时进行胃镜检查评估。

建议彻底煮熟蟹类后食用，处理时注意生熟分开。出现持续腹痛、发热等症状应及时就医，儿童、孕妇及免疫力低下者应避免食用生蟹。