高血压患者不宜吃哪些蔬果呢？

Question

我妈自从检查出高血压之后，就经常吃各种各样的蔬菜水果。高血压患者不宜吃哪些蔬果呢？

Answer 1

高血压患者不宜过量食用高钠蔬菜水果，主要有腌制品、茼蒿、菠菜、椰子等。建议控制每日钠摄入量，优先选择低钠高钾蔬果如香蕉、西蓝花。

1、腌制品：

腌制蔬菜含盐量极高，每100克泡菜钠含量可超过1000毫克，长期食用会加重水钠潴留。建议用新鲜蔬菜替代，必要时可用醋、柠檬汁调味。

2、茼蒿：

茼蒿天然钠含量较高，每100克含钠约160毫克。高血压患者每周食用不宜超过2次，烹饪时无须额外加盐，可搭配蘑菇等鲜味食材提鲜。

3、菠菜：

菠菜草酸含量高可能影响降压药效果，且部分品种钠含量偏高。建议焯水后凉拌，每周摄入控制在300克以内，服药与进食需间隔2小时。

4、椰子：

椰子水钾含量虽高但糖分过高，椰肉饱和脂肪酸含量超标。高血压合并糖尿病患者应避免食用，普通患者每月食用不超过1次，每次限量50克。

每日蔬果摄入建议保持500克以上，优先选择芹菜、苹果等富含膳食纤维的品种，同时配合规律血压监测和适度运动。