芹菜降脂降压有效果吗？

Question

我患高血压好多年，一直吃药，听说芹菜能降脂降压，这芹菜降脂降压有效果吗？

Answer 1

芹菜对降脂降压有一定辅助作用，但无法替代药物治疗。芹菜中含有芹菜素、膳食纤维、钾等成分，可能通过扩张血管、促进钠排泄等机制产生轻微调节作用。

1、芹菜素作用

芹菜中的芹菜素属于黄酮类化合物，具有轻度扩张外周血管的作用。动物实验显示其可能通过抑制血管紧张素转换酶活性，产生类似降压药的机制，但人体实际作用较微弱。高血压患者仍需遵医嘱服用硝苯地平控释片、缬沙坦胶囊等正规药物。

2、膳食纤维调节

芹菜富含的膳食纤维能延缓肠道对胆固醇的吸收，可能对降低低密度脂蛋白胆固醇产生帮助。但高脂血症患者仍需配合阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药物，单纯依靠芹菜难以达到治疗目标值。

3、高钾低钠特性

每100克芹菜含钾260毫克而钠仅40毫克，这种比例有助于促进体内钠离子排泄。对于钠敏感型高血压人群，适量食用可能辅助调节电解质平衡，但严重高血压仍需依赖氨氯地平片等钙拮抗剂控制。

4、抗氧化效应

芹菜中的木犀草素等抗氧化成分可减轻血管内皮氧化应激损伤，间接保护心血管功能。但动脉粥样硬化患者仍需规范使用阿司匹林肠溶片、瑞舒伐他汀钙片等抗动脉硬化药物。

5、热量控制价值

作为低热量高纤维蔬菜，芹菜能增加饱腹感，帮助肥胖相关高血压患者控制体重。建议搭配西蓝花、菠菜等深色蔬菜共同食用，但体重指数超过28者需结合运动及奥利司他胶囊等减重方案。

建议高血压高血脂患者每日食用芹菜不超过200克，避免过量摄入引发胃肠不适。烹饪时选择凉拌或急火快炒以保留活性成分，合并肾功能异常者需控制钾摄入量。芹菜汁饮用前应过滤粗纤维，胃肠功能弱者宜加热后少量饮用。所有心血管疾病患者均应定期监测血压血脂，不可因食用芹菜擅自调整药物剂量。