为什么适当吃水果有利于稳定血糖

Question

我检查患糖尿病，在网上看到适当吃水果有利于稳定血糖，水果不是含糖的吗，为什么适当吃水果有利于稳定血糖呢？

Answer 1

水果中的果胶进入消化道后，可吸水膨胀，形成胶体结构，这种胶体结构一方面可以减慢胃的排空，增加饱胀感，减少食量，另一方面可延缓肠道中葡萄糖的吸收；两方面的作用均有利于稳定血糖，避免餐后血糖高峰峰值过高。