吃饭细嚼慢咽有哪些好处？

Question

我吃饭一般都是狼吞虎咽的，同事看到让我吃慢点，细细的嚼才有好处，吃饭细嚼慢咽有哪些好处？

Answer 1

可以清洁口腔，预防细菌，吃饭咀嚼可以分泌唾液，含有大量抗菌因子和溶菌酶，也能够保护牙龈、牙床。保护胃肠道，促进胃液分泌，缓解紧张和焦虑情绪，集中精神和注意力，减少皱纹，延缓衰老，因为唾液当中有一些成分，可以促进皮肤细胞分裂增殖。

Answer 2

吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃消化，又是防止发胖的好办法。其实，吃饭多咀嚼的好处还远不止这些，有研究中发现，受试者只咀嚼了两分钟食物，回答问题的正确率就比平常增加了30％。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高，所以细嚼慢咽还有增强记忆力的作用。