大蒜生吃好还是熟吃好？ - 问答频道

大蒜生吃好还是熟吃好？

病情描述:

吃烤肉的大蒜都是生的，炒菜都是熟的，大蒜生吃好还是熟吃好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

大蒜辛辣、性温，能解滞气、暖脾胃、解毒杀虫、治泄泻、痢疾、百日咳等症。但想要通过吃蒜达到较好的保健效果，最好吃生蒜，因为大蒜素遇热时会很快失去作用。如果怕生蒜过于刺激，可以稍微在火上烤一烤再吃。

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