人每天可以摄入多少盐？

Question

我平时比较重口味，爱吃咸的，人每天可以摄入多少盐？

Answer 1

成年人每日盐摄入量应控制在5克以内，高血压患者需进一步减少至3-4克。盐的主要成分是氯化钠，过量摄入可能导致血压升高、心血管疾病风险增加。

健康人群每日盐摄入量上限为5克，相当于一啤酒瓶盖的量。日常饮食中加工食品、调味品、腌制食品均含有隐形盐，如酱油、豆瓣酱、火腿肠等。烹饪时可用限盐勺控制用量，逐步适应清淡口味。新鲜蔬菜水果本身含钠量低，可通过增加其摄入比例减少对盐的依赖。外出就餐时可要求菜品少放盐或单独放置调味料。

高血压、肾病、心衰患者需严格限盐，每日不超过3克。这类人群应避免食用咸菜、腐乳、腊肉等高盐食品，选择低钠盐替代普通食盐。肾功能不全者需监测血钠水平，防止水肿和电解质紊乱。儿童盐摄入量应更低，1-3岁幼儿每日不超过2克，婴儿辅食无须额外加盐。运动员或高温作业者因汗液流失可适当增加盐分，但不宜超过6克。

长期高盐饮食会损伤胃黏膜，增加胃癌风险，还可能导致钙流失引发骨质疏松。建议定期检查尿钠含量评估盐摄入情况，逐步用香料、柠檬汁等天然调味品替代食盐。购买包装食品时注意营养成分表中的钠含量，1克钠相当于2.5克盐。若出现手指肿胀、晨起面部浮肿等表现，可能提示盐摄入过量，应及时调整饮食习惯。