猪肝有防衰老的作用吗？

Question

我最近经常吃猪肝，想了解猪肝有防衰老的作用吗？

Answer 1

猪肝含有丰富的维生素A、铁、锌及B族维生素等营养素，适量食用有助于延缓衰老，但需注意胆固醇含量较高。

1、维生素A：

猪肝富含维生素A，可维持皮肤黏膜健康，减少自由基损伤，建议每周食用不超过100克。

2、铁元素：

猪肝中的血红素铁吸收率高，能改善缺铁性贫血导致的皮肤苍白、乏力等早衰表现。

3、B族维生素：

猪肝含有维生素B2、B12等，参与能量代谢和神经功能，缺乏可能加速机体老化。

4、锌元素：

猪肝中的锌有助于维持免疫功能，促进胶原蛋白合成，但过量摄入可能引发胃肠不适。

建议搭配深色蔬菜水果食用以促进铁吸收，高血脂或痛风患者应控制摄入量，均衡饮食更关键。