酸奶可以加热吗？

Question

最近例假来临，不能喝冰的，但想喝酸奶。酸奶可以加热吗？

Answer 1

酸奶是不能加热后再喝的。对于健康的人来说，每天喝一两杯，即一天大约食用250-500g是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。酸奶不能加热喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失，连营养价值也会损失殆尽。