玉米须是可以食用的吗？

Question

妈妈买回来的玉米，清洗时都会把玉米须留下，玉米须是可以食用的吗？

Answer 1

玉米须是可以食用的，常用于泡茶或煮水饮用，具有利尿消肿、辅助降血压等作用。玉米须的食用方式主要有泡茶、煮汤、煎水、制作药膳等。

1、泡茶：

将干燥玉米须用沸水冲泡，可单独饮用或搭配菊花、决明子等药材。

2、煮汤：

新鲜玉米须可与排骨、冬瓜等食材同煮，增加汤品营养价值。

3、煎水：

取适量玉米须加水煎煮20分钟，滤渣后饮用，适合需要浓缩功效时使用。

4、药膳：

玉米须可与其他药食同源材料如薏苡仁、赤小豆等搭配制作养生粥品。

食用玉米须前建议清洗干净，过敏体质者初次尝试需少量测试，长期饮用需咨询中医师意见。