哪些人要多喝酸奶？

Question

我是很喜欢和酸奶的，可就不知道适合喝么，哪些人要多喝酸奶？

Answer 1

乳糖不耐受者、消化不良者、骨质疏松风险人群、免疫力低下者及长期服药者可以多喝酸奶。酸奶含有益生菌、钙质和优质蛋白，有助于改善胃肠功能、促进营养吸收并调节免疫。

1、乳糖不耐受者

乳糖不耐受者因体内缺乏乳糖酶，饮用普通牛奶可能出现腹胀腹泻。酸奶在发酵过程中已将大部分乳糖分解为乳酸，显著降低乳糖含量。建议选择标注“低乳糖”或“无乳糖”的酸奶产品，每日摄入200-300克，可分次食用以减轻胃肠负担。

2、消化不良者

酸奶中的乳酸菌能帮助维持肠道菌群平衡，促进食物分解吸收。对于功能性消化不良、胃动力不足人群，饭前半小时饮用100-150克常温酸奶可刺激胃酸分泌。注意避免空腹大量饮用冰镇酸奶，防止引发胃肠痉挛。

3、骨质疏松风险人群

酸奶富含生物利用度高的钙质，每100克约含120毫克钙，配合维生素D强化型酸奶效果更佳。绝经后女性、老年人及钙需求增加的青少年，每日饮用300-400克酸奶可补充约50%的钙日需量。建议搭配富含维生素K的绿叶蔬菜同食，促进钙沉积。

4、免疫力低下者

酸奶中的益生菌能激活肠道免疫细胞，增强黏膜屏障功能。术后恢复期患者、化疗人群及易感冒者，可选择含双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等特定菌株的酸奶。持续摄入21天以上才能建立稳定的肠道菌群，建议每日200克左右。

5、长期服药者

抗生素、非甾体抗炎药等可能破坏肠道菌群平衡。服药期间及停药后2周内，每日补充300克含活菌的酸奶可减少腹泻风险。需与药物间隔2小时服用，避免益生菌被药物灭活。糖尿病患者应选择无糖酸奶，控制单次摄入量不超过150克。

选择酸奶时注意查看活菌数标识，建议选购冷藏保存、生产日期在7天内的产品。开封后需24小时内饮用完毕，避免杂菌污染。对于牛奶蛋白过敏者、严重胃溃疡急性期患者及高血钾症人群，应咨询医生后再决定是否食用。日常可将酸奶与燕麦、坚果搭配作为加餐，或替代部分沙拉酱制作果蔬沙拉，既增加营养摄入又提升膳食多样性。