胆结石患者应少吃哪些食物？

Question

我有胆结石，一复发就很疼，得了胆结石应少吃哪些食物？

Answer 1

胆结石患者应少吃高脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物、高盐食物，避免刺激胆囊收缩和胆汁分泌异常。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等脂肪含量高的食物会刺激胆囊收缩，可能诱发胆绞痛。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。

2、高胆固醇食物

动物内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物会增加胆汁中胆固醇浓度，促进结石形成。可适量食用鱼类等优质蛋白替代。

3、高糖食物

甜点、含糖饮料等会促进胆固醇合成，影响胆汁成分平衡。建议控制每日糖分摄入量。

4、高盐食物

腌制食品、加工食品含钠量高，可能影响胆汁排泄功能。日常饮食应以新鲜食材为主。

胆结石患者需保持规律饮食，避免暴饮暴食，每日保证充足水分摄入，必要时在医生指导下进行药物治疗。