绿豆可以解毒吗？ - 问答频道

绿豆可以解毒吗？

病情描述:

我喜欢煮绿豆粥给家人喝，网上说吃绿豆可以解毒，这是真的吗？

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宋观礼副主任医师中国中医科学院广安门医院

绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

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